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Vidar Bergum – Hummus & Granatapfel

Begeben Sie sich mit diesem Rezepte-Buch auf eine kulinarische Reise durch die Türkei und den Nahen Osten und lernen Sie neben zahlreichen Klassikern wie Börek, Falafel oder Köfte auch moderne Abwandlungen traditioneller Gerichte der türkischen und levantinischen Küche kennen. Ob Rote-Bete-Puffer mit Tahinidip, Lammtopf mit Auberginensauce oder Yufkateigstrudel mit Pistazien – alle Rezepte im Buch überzeugen durch ihre frischen und saisonalen Zutaten, ihre würzig-orientalischen Aromen und vor allem durch ihre einfache Zubereitung. Einzigartige Bilder der preisgekrönten Fotografin Bahar Kitapcı und spannende Geschichten über die Kulinarik der Region vom antiken Persien über das Osmanische Reich bis zur Neuzeit laden zum Träumen, Nachkochen und Genießen ein.

Vidar Bergum ist ein in Istanbul wohnhafter norwegischer Rezeptautor, dessen Blog Et kjøkken i Istanbul (Eine Küche in Istanbul) 2016 zum Nischenblog des Jahres gekürt wurde. Hummus & Granatapfel ist sein erstes Buch. Mehr unter www.akitcheninistanbul.com

Sein zauberhaftes neues Buch “Hummus & Granatapfel” mit über 80 authentischen Rezepten für mediterran-orientalische Köstlichkeiten aus der Türkei und dem Nahen Osten ist jetzt im Busse Seewald Verlag/Frechverlag (Hardcover, Strukturpapier, 256 Seiten | 25,00 €) erschienen.

Wir verlosen ein Exemplar. Senden Sie uns bis zum 16.03.2020 eine E-Mail mit dem Betreff „Hummus“ an verlosung@sanitaetshaus-aktuell.info.