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gelesen: Tara Stevens - Neapel und Amalfiküste: Das Kochbuch

Neapel und Amalfiküste: Das Kochbuch

“Neapel und Amalfiküste: Das Kochbuch” nimmt die Leser mit auf eine kulinarische Reise zu einer der malerischsten Küsten Italiens. Farbenprächtige Vegetation, türkisblaues Meer, der Vesuv und Städte wie Neapel und Pompeji prägen Kultur und Kulinarik dieser traumhaften Region. Kein Wunder, dass unter diesen Voraussetzungen der Boden für eine üppige, aromatische und bodenständige Küche gegeben ist. Pasta und die berühmte neapolitanische Pizza, Spezialitäten wie sonnenverwöhnter Zitronensalat und den weltbekannten Limoncello ebenso wie die regionale Hausmannsküche finden in dem Buch ihren Platz. Es werden darüber hinaus auch die Produkte aus der Region vorgestellt: Von Büffel-Mozzarella aus Benevento und Tomaten aus San Marzano bis hin zu den berühmten Zitronen aus Sorrento.

Tara Stevens Buch ist wunderschön gestaltet: Mit lebhaften Farben und Fotografien bestückt, führt es den Leser in das Land, wo die Zitronen blühen. “Neapel und Amalfiküste: Das Kochbuch” (Gebundene Ausgabe, 272 Seiten l 29,95 €) ist jetzt bei Phaidon by Edel rschienen.