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gelesen: Jenny Damberg - Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte – Kochen mit Erbsen, Bohnen & Linsen

Hülsenfrüchte werden immer beliebter, denn die Sortenvielfalt von Erbsen, Bohnen und Linsen als hochwertige pflanzliche Eiweiß- und Ballaststofflieferanten birgt viele Möglichkeiten für kulinarische Kreativität und Genuss.

Die kleinen Powerpakete voller Vitamine und Mineralstoffe sind ausgesprochen vielseitig und lassen sich in zahlreichen international inspirierten Rezepten – die meisten davon vegetarisch oder vegan – auf verschiedenste Weise verwenden.

Jenny Damberg ist Journalistin und Autorin. Sie lebt in Schweden – abwechselnd in Stockholm und auf dem Land. Die Rezepte aus ihrem ersten Buch wurden von ihr sorgfältig erprobt und mit viel Genuss und Freude entwickelt.

Ihr Buch “Hülsenfrüchte – Kochen mit Erbsen, Bohnen & Linsen” (Format 18 x 23 cm, 128 Seiten, Hardcover, mit Tiefprägung und zahlreichen Fotos l 22,00 €) ist jetzt im Thorbecke Verlag erschienen. Die SANITÄTSHAUS AKTUELL Magazin-Kulturredaktion urteilt: Dambergs Buch macht schnell Lust, sich wieder etwas mehr mit den gesunden wie vielfältigen Hülsenfrüchten zu beschäftigen und diese vermehrt in den eigenen Kochplan einzubinden.